Tarp populiarių maisto papildų, naudojamų siekiant optimizuoti sportininkų atsigavimą fizinio krūvio metu, likopenas, karotenoidas, esantis pomidoruose, yra plačiai naudojamas, o klinikiniai tyrimai rodo, kad gryni likopeno papildai yra stiprus antioksidantas, galintis sumažinti fizinio krūvio sukeltą lipidų peroksidaciją (mechanizmą, laisvieji radikalai pažeidžia ląsteles „pavogdami“ elektronus iš lipidų ląstelių membranose).
Naujame bandomajame tyrime, paskelbtame Tarptautinės sporto mitybos draugijos žurnale, mokslininkai siekė ištirti likopeno antioksidacinę naudą, o konkrečiai – kaip jie susilygino su pomidorų milteliais – pomidorų priedu, kuris yra artimesnis visai jo maisto kilmei. ne tik likopenas, bet ir platesnis mikroelementų bei įvairių bioaktyvių komponentų profilis.
Atsitiktinių imčių, dvigubai aklo kryžminio tyrimo metu 11 gerai treniruotų sportininkų vyrų buvo atlikti trys išsamūs fizinio krūvio testai po savaitės, kai jie buvo papildyti pomidorų milteliais, likopeno papildais ir placebu.Siekiant įvertinti bendrą antioksidacinį pajėgumą ir lipidų peroksidacijos kintamuosius, tokius kaip malondialdehidas (MDA) ir 8-izoprostanas, kiekvienam naudotam papildui buvo paimti trys kraujo mėginiai (pradinis, po nurijimo ir po treniruotės).
Sportininkams pomidorų milteliai padidino bendrą antioksidacinį pajėgumą 12%.Įdomu tai, kad pomidorų miltelių apdorojimas taip pat žymiai sumažino 8-izoprostano padidėjimą, palyginti su likopeno priedu ir placebu.Pomidorų milteliai taip pat žymiai sumažino fizinio krūvio MDA, palyginti su placebu, tačiau tokio skirtumo tarp likopeno ir placebo gydymo nenustatyta.
Remdamiesi tyrimo rezultatais, autoriai padarė išvadą, kad žymiai didesnę pomidorų miltelių naudą antioksidaciniam pajėgumui ir fizinio krūvio sukeltai peroksidacijai galėjo lemti sinergetinė likopeno ir kitų bioaktyvių maistinių medžiagų sąveika, o ne likopenas izoliuotoje. formatu.
"Mes nustatėme, kad 1 savaitės papildymas pomidorų milteliais teigiamai padidino bendrą antioksidacinį pajėgumą ir buvo stipresnis, palyginti su likopeno papildymu", - sakė tyrimo autoriai.„Šios 8-izoprostano ir MDA tendencijos patvirtina mintį, kad per trumpą laiką pomidorų milteliai, o ne sintetinis likopenas, gali sumažinti fizinio krūvio sukeltą lipidų peroksidaciją.MDA yra visų lipidų telkinių oksidacijos biomarkeris, tačiau 8-izoprostanas priklauso F2-izoprostano klasei ir yra patikimas radikalų sukeltos reakcijos biomarkeris, kuris konkrečiai atspindi arachidono rūgšties oksidaciją.
Tačiau, atsižvelgiant į tyrimo trukmę, autoriai iškėlė hipotezę, kad ilgesnis likopeno papildymo režimas gali turėti didesnę antioksidacinę naudą izoliuotai maistinei medžiagai, remiantis kitais tyrimais, kurie buvo atlikti per kelias savaites. .Nepaisant to, visame pomidore yra cheminių junginių, kurie gali padidinti naudingus sinergijos rezultatus, palyginti su vienu junginiu, teigė autoriai.
Paskelbimo laikas: 2021-04-12